幸福三部曲之幸福厨房演讲全实录

2018年，家庭幸福观；

2019年，幸福社区核心理念；

2020年，幸福厨房理念；

组成了方太的幸福三部曲。

家庭幸福观

6月20日，方太2018年度发布会以百亿为新起点，聚焦新时代需求下的方太全新企业使命——为了亿万家庭的幸福，发布了方太在科技和文化领域的全新突破。

“幸福”成为了贯穿全程的最重要的主题词。除了全新的企业使命“为了亿万家庭的幸福”，以及“创新的目标是幸福”的创新观之外，方太集团董事长兼总裁茅忠群还创造性地提出了“家庭幸福观”，这也是方太发布的第一款文化产品，它蕴含着方太的新使命和社会责任。

在46分钟的发言里，方太集团董事长兼总裁茅忠群将方太独有的产品与文化共振创新理念传递给了1100余位发布会现场的嘉宾，以及1458万场外收看发布会直播的观众朋友，借以通过优秀的产品与文化，带动更多家庭、更多企业，共同推动建成一个充满幸福感的社会。

以下是茅忠群在2018年度发布会上的发言全文（含视频）：

尊敬的各位来宾、各位朋友：

下午好！

欢迎大家参加或通过直播收看方太2018年度发布会，我谨代表方太集团，对长久以来关心并支持方太发展的各位来宾以及所有朋友表示最诚挚的感谢！

方太新使命

今年年初，方太宣布了全新的企业使命——“为了亿万家庭的幸福”。原来的使命“让家的感觉更好”我们用了近20年，非常熟悉，也非常温暖，那为什么要修改呢？我们知道企业使命反映一个企业存在的目的和意义，不同层次的使命反映不同层次的企业目的。“让家的感觉更好”主要是在产品体验层次，是通过提供高品质的产品让顾客家的感觉更好。这个层次对应的企业目的是提供好产品，成为一家优秀的企业。然而方太在三年前提出了新的愿景“成为一家伟大的企业”，伟大的企业不仅是一个经济组织，要满足并创造顾客需求；而且是一个社会组织，要积极承担社会责任，不断导人向善，促进人类社会的真善美。从这个意义上讲，我们仅仅提供好产品已经不够了，我们需要提出与伟大企业相一致的新使命，这个新使命就是“为了亿万家庭的幸福”。何为幸福？幸福是人类永恒的追求；幸福是一种源自内心的感受；幸福是物质与精神双丰收、是事业与生命双成长。由此可见，我们不仅要有高品质的产品，更要创造有意义的美善产品，如保护家人美丽和健康的不跑烟油烟机，保护环境减少污染的星魔方，把健康和陪伴留给家人的水槽洗碗机，让家人用磁化水洗澡的热水器，让家人获得更多方便和愉悦的FIKS智能生活家系统，等等。这还不够，我们还要提供有意义的幸福服务：就是能让亿万家庭真正幸福安心的服务。比如跟产品安装维护相关的幸福服务，跟健康美食与烹饪相关的幸福服务，跟健康养生相关的幸福服务，乃至跟幸福家庭和幸福社区相关的幸福服务，等等。这里的家庭不仅仅是指方太顾客的家庭，还包括方太员工的家庭，方太合作伙伴的家庭，方太大家庭，祖国大家庭，乃至人类大家庭。所以，我们不仅要把中华优秀传统文化传播给所有方太人和合作伙伴，还要传播给广大的方太顾客以及更多的人。这就是新使命给我们提出的新任务。

习总书记在十九大报告中强调：“不忘初心，方得始终。中国共产党人的初心和使命，就是为中国人民谋幸福，为中华民族谋复兴。”“永远要把人民对美好生活的向往作为我们的奋斗目标。”同时还指出：“文化是一个国家、一个民族的灵魂，文化兴国运兴，文化强民族强。没有高度的文化自信，没有文化的繁荣兴盛，就没有中华民族的伟大的复兴。”由此，方太“为了亿万家庭的幸福”这个新使命，其意义更加深远。

创新的目标是幸福

在过去两年的发布会上，方太分别提出了关于创新的两个观点：创新的源泉是仁爱；创新的原则是有度。

创新的源泉是仁爱。一则《厨房油烟加剧家庭主妇肺癌风险》的新闻报道，让方太将吸油烟机研发方向从关注量化指标调整为“最佳吸油烟效果”和“不跑烟”等定性指标。2013年推出的风魔方，以前所未见的吸油烟效果，保护了家人的美丽和健康。为了解决中国人的洗碗烦恼，方太发明了三合一水槽洗碗机，开创性地将水槽、果蔬净化和洗碗这三大功能融合于一身，解决了中国人的洗碗难题，把健康和陪伴留给了家人。

创新的原则是有度。我们力图为用户创造“恰到好处”的智能厨电体验，让产品与用户相处有度、与空间相融有度、与自然相谐有度，达到相互间的和谐统一。去年推出的智能升降油烟机，更是实现了随油烟大小智能升降，将油烟机一举带入“无人驾驶”时代，为用户带来了“恰到好处”的智能体验。

今年，方太要提出关于创新的第三个观点：创新的目标是幸福！创新是企业发展的第一动力。没有创新企业就难以发展甚至难以生存，所以全世界的企业都很重视创新。然而综观创新的现状存在诸多问题：如急功近利、危害健康、搅乱是非、丧失底线、严重违背社会主义核心价值观等。究其根源，就是很多人把“贪欲”作为创新的源泉、把“无度”作为创新的原则、把“市场或流量”作为创新的唯一目标。所以我们提出了“创新的源泉是仁爱”“创新的原则是有度”，今天进一步提出“创新的目标是幸福”。由此可见，方太创新的目标与方太的使命是完全统一的，方太所有的创新都是要去实现“为了亿万家庭的幸福”这一使命。今天就想重点阐述一下“家庭幸福”这个与我们密切相关的课题。

家庭幸福观

提到家庭幸福，我们首先会有一个问题：尽管每个人对幸福的感受不同，难有一个量化的客观标准，但有没有一个基本公认的幸福观呢？答案是肯定的。中国人耳熟能详的“五福”，最早出自《尚书·洪范》：“一曰寿、二曰富、三曰康宁、四曰攸好德、五曰考终命”。也就是后来的：长寿、富贵、康宁、好德、善终。习主席在十九大报告中指出：“坚持创造性转化，创新性发展，不断铸就中华文化新辉煌。”结合当今时代条件和社会主义核心价值观，我们提出新时代的“家庭幸福观”是：“衣食无忧、身心康宁、相处和睦、传家有道”。这四个方面为什么都跟家庭幸福息息相关？又如何实现？下面一一详细阐述：

衣食无忧：根据一些社会调查报告以及我们自己的观察，很容易发现不少发财致富的所谓的成功人士其实并不幸福。这些年我们也经常会看到某某身价数十亿或更高的企业家英年早逝给家人留下巨大悲痛的新闻报道。为什么多少个亿却买不来自己的幸福快乐？也买不来一年甚至一天的寿命？因为并不是财富越多，就越幸福。当然我们也应当承认对于一个家庭而言，如果还在为一家人的一日三餐、避风驱寒、体面生活而烦恼担忧，那么也是很难有幸福感的。毕竟像颜回“一箪食，一瓢饮，居陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐”这样境界的人在世间是不多的。所以，孔子周游列国到卫国时，给出的为政思路是“先富之、后教之”。而我们国家两个一百年奋斗目标的第一个目标也是“全面建成小康社会”。所以拥有能让我们衣食无忧的一定的物质财富对家庭幸福而言是必要的。

那么对于一个家庭而言，如何才能实现“衣食无忧”？五千年的中华文化早已给了我们答案，那就是“劳动”或者叫“奋斗”。中华民族是勤劳智慧的民族，这方面孔子早就给我们树立了榜样：其为人也，发愤忘食，乐以忘忧，不知老之将至云尔。我记得有一首《幸福在哪里》的歌第一段歌词是这样写的：“幸福在哪里，朋友我告诉你，它不在柳荫下，也不在温室里，它在辛勤的工作中，他在艰苦的劳动里，啊！幸福就在你晶莹的汗水里。”这首歌确实道出了中华文化关于幸福的真谛。习主席也指出：“劳动是财富的源泉，也是幸福的源泉。必须牢固树立劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的观念，崇尚劳动，造福劳动者，让全体人民进一步焕发劳动热情、释放创造潜能，通过劳动创造更加美好的生活。”习主席在今年的新年贺辞中进一步指出“幸福都是奋斗出来的。”由此可见，要实现衣食无忧，必须的途径就是全家人一起劳动，一起奋斗。

身心康宁：现代社会随着人民物质生活条件的改善和精神生活的变化，慢性病反而变得越来越多。据央视《新闻1+1》报道：2016年中国高血压患者超过2亿人，糖尿病患者9240万人，心脑血管疾病患者超过2亿人。《中国医学论坛报》显示我国脂肪肝人群至少2亿人。另据一些健康大数据显示，全国每年新增癌症患者超过300万，城市白领中真正意义上的健康人比例不足3%。除身体疾病外，现代社会精神疾病发病率也较快上升，其中仅抑郁症患者我国大约有数千万人。世界卫生组织对健康的定义是：“健康不仅是没有疾病，而且包括身体健康，心理健康，社会适应良好和道德健康”。一人生病住院，全家难得安宁。没有健康，谈何家庭幸福啊！2016年习主席在全国卫生与健康大会上强调，没有全民健康，就没有全面小康。要把人民健康放在优先发展的战略地位……

那么我们如何才能实现身心康宁？5000年的中华文化再次给我们提供了丰富的宝藏。《黄帝内经》云：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”“夫上古圣人之教下也，皆谓之虚邪贼风，避之有时，恬惔虚无，真气从之，精神内守，病安从来。”中医还告诉我们：疾病的产生有内因、外因和不内外因。内因指喜怒忧思悲恐惊等七情，怒伤肝，大喜伤心，忧思伤脾，悲伤肺，惊恐伤肾。而且五脏与情绪之间能相互影响。外因指风寒暑湿燥火等六淫，即六种非正常的气候特征，并随每年的五季盛衰而有相应变化，五季是指春、夏、长夏、秋与冬。不内外因指饮食不节和不洁、七劳八损、自然性伤害等。综合几千年古人的经验，我们总结出健康的五个要素：饮食有节（洁）；睡眠充足；锻炼适度；心情平和；福德厚积。这里仅作简单介绍：饮食有节（洁）：俗话说：病从口入。现代人的很多病确实是吃出来的，主要表现在吃得太“好”、吃得太多、但吃得太错。有几个关键点：总体而言只吃七八分饱，具体而言早餐中餐要吃好、晚餐吃少、不吃夜宵；以非精制全植物性食物为主，少量动物性食物（含蛋奶）为辅；低糖、低盐、低油、粗加工；喝水量因人而异，阳虚者不宜多喝（阳虚者一般有怕冷、冬天手脚冷等症状），饮料不能代替水；水果大多性寒，食用要适度，阳虚者少吃；现在很多小孩经常生病，责任在于父母不懂得老祖宗的教诲：要想小儿安，三分饥和寒；以及强行退烧等错误的治疗方法造成的。睡眠充足：睡眠能有效恢复体力，所以睡眠要够、质量要好；早睡早起、适当午休；平时劳逸结合；夜班人士要注意倒时差并充足睡眠。锻炼适度：锻炼的关键在于方法和度；提倡慢跑、快走、游泳、瑜伽等各种有氧运动；避免剧烈和过度的运动；避免过度流汗，冬季和春秋季流微汗，夏季适当多流汗；提倡太极、站桩、八段锦、312健身法等各种中华传统养生功法。心情平和：中庸曰：喜怒哀乐之未发谓之中，发而皆中节谓之和。有情绪可适度表达，但要避免过度和过激，保持心情舒畅、平和、安宁。福德厚积：前面四点做好了，健康就有了一定程度的保障，但也不一定就能保证不再生病。因为决定我们健康的还有一个关键要素就是个人和家庭所累积的福德。我们每个人或家庭都有两个银行账户：资金账户和福德账户；福德账户的规律是：越自私享受福德越少，越利他付出福德越多。平时我们应当多多积福，才能保障长久的身心康宁。

相处和睦：俗话说：家和万事兴。人生的痛苦莫过于家人之间不和睦，在现代家庭中，最普遍的矛盾出现在夫妻关系、婆媳关系、亲子关系等方面。现代社会有些夫妻是一天一小吵，三天一大吵，本来应该是温馨的港湾，却变成了人间炼狱，大家都痛苦不堪，最终无奈选择离婚。中商产业研究院数据显示：当前中国城市家庭的离婚率逐年增高，北上深广居于前四位，离婚率达35%以上。而离婚的前六大原因依次为出轨、家暴、性格不合、婆媳不睦、不良嗜好和购房。仅此数据就从一个侧面反映了中国家庭幸福所面临的严峻现实。有人认为较高的离婚率是社会进步的表现，起码婚姻的受害方不用面对一辈子的不幸。然而我们也必须看到离婚对夫妻双方和家庭、尤其是对孩子的伤害以及对社会造成的负面影响都是不可忽视的，这已成为我国实现第二个一百年奋斗目标的一个巨大挑战。所以，我们既不能鼓励离婚，也不能鼓励长久维持令人痛苦不堪的婚姻。而是应该找出走到离婚边缘背后的根源，然后从源头上预防离婚的发生。

那如何做到家人之间相处和睦？关键是要处好三种关系、遵守四项原则。

古人认为家中最重要的关系有三种：夫妻关系、父子关系、兄弟关系。而处理好这三种关系的秘诀是：责任对等、各尽本分。即做到：夫义妇德、父慈子孝、兄友弟恭。夫义妇德：夫妻关系是这三种关系的核心。夫妻关系好，其他关系也会顺；反之，其他关系也会恶化。父子与兄弟关系无法选择，而夫妻关系是唯一可以选择的，所以和睦的夫妻关系要从正确的恋爱观开始：选择对象不能单凭相貌，更应当注重对方的品行；因为爱情而结婚，因为责任才能白头偕老；为祖国和家庭培养合格的接班人。一旦结成夫妻，关键则在“夫义妇德”，即丈夫之道在“义”，丈夫要有坚定的信念和坚强的意志，做人做事要合乎道义，孝敬父母，关心妻子，不找情人，对妻子负责，对家庭负责。妻子之道在“德”，妻子要做到柔言悦色，孝敬公婆，体贴丈夫，绝不出轨，对丈夫忠诚，对家庭忠诚。夫妻之间要互相尊敬、互相包容、互相帮助、合理分工。父慈子孝：现代社会父子关系也遇到很大的挑战，关键是父母智慧不够。父母之道在“慈”：慈是一种充满智慧的爱。天下父母都爱自己的孩子，但没有智慧的爱是可怕的。父母不慈，往往就会导致子女不孝。例如不少父母完全以孩子为中心，甘愿为孩子付出一切，而得到的却是孩子的理所当然、毫无感恩之心。真正的慈爱是无过无不及，过了就成了溺爱，不及则成了缺爱，两者都不能让孩子健康成长。对孩子既要有爱，又要有严，严是更高层次的爱，做到严爱结合，教子有方。同时，父母一定要成为孩子的好榜样，以身作则，身教更胜言教。孩子的问题往往就是父母自己的问题，父母自己改变了，往往会发现孩子也跟着改变了。另外，父母对待儿媳应该更多一份关心和理解。儿女之道在“孝”：人身难得，儿女首先要感恩父母养育之恩，为人子女孝亲为本。曾子曰“大孝尊亲，其次不辱，其下能养。”给父母养老，只是初级的孝，大孝在于对父母（公婆）的敬和顺，也就是不给父母脸色看，顺从父母合理的要求。保护好自己的身体是孝的开始，立身行道利天下则是孝的终结。兄友弟恭：处好兄弟姊妹关系关键在“兄友弟恭”。古代家庭孩子比较多，为了减轻父母的压力，讲究长幼有序，兄长要替父母照顾和教育弟弟妹妹，弟弟妹妹则要恭敬和尊敬兄长，听从兄长的教诲。兄弟姊妹之间一般都有深厚的情义，所以很少会发生兄弟之间吵架不和、反目成仇的事情，更少发生因为赡养父母、继承财产导致的种种纠纷。兄友弟恭，家庭才能和乐幸福。

由上可见，家人之间要相处和睦，需要遵循四项原则：各尽本分：每一个家庭成员都有自己的责任，应当合理分工，各尽本分，不能片面强调单方的责任。互相包容：人非圣贤，孰能无过。任何人都会有过错，如果抓住不放，就不可能和睦。退一步海阔天空、进一步翻江倒海。每个人都需要严于律己，宽以待人，互相包容，互相忍让。真情相待：俗话说：公说公有理、婆说婆有理。普通人因为有私欲所以争理永远争不清。家是讲情而不是争理的地方，要注重增进感情，互相以真情相待，避免争理伤感情。无私奉献：家是一家人共同的家，可能会有家人没有尽好本分，但不能让这成为自己也不尽本分的借口，作为其中的一员，都应当为家庭无私奉献。

传家有道：俗话说：富不过三代。道出了传家之难。家族企业也是如此，据美国布鲁克林家族企业学院跟踪统计，欧美家族企业只有30%能传到第二代，12%能传到第三代，只有3%左右能传到第四代。就家族传承而言，历史上仍然有极少数家族能够传续数百年乃至数千年。如孔氏家族，即孔子后代，仅家谱记载总人数超200万，被称为天下第一家族；民族英雄岳飞后代目前据称达180万；北宋名相范仲淹后代800多年长盛不衰；再如颜子家族、曾子家族、孟子家族也都历经2000多年而不衰，并且家谱保留完整，未曾中断。这前后之间形成了强烈的对比，为什么绝大多数家族逃不脱“富不过三代”的魔咒？而仍然有极少数家族能数百年乃至数千年而长盛不衰？这背后是否有什么传家之道？答案是肯定的。

那如何才能逃脱“富不过三代”的魔咒？真正的传家之道是什么？古人云：“道德传家，十代以上；耕读传家，次之；诗书传家，又次之；富贵传家，不过三代。”而这个思想源自孟子的“君子之泽，五世而斩。”这些话已经道出了能历十代以上而不衰的传家之道。总结过去几千年的家族传承之道，一言以蔽之：“积善之家必有余庆，积不善之家必有余殃”。其核心就是：行善积福。这里需要进一步指出的是，圣贤之善往往与世俗之善相反。《了凡四训》讲到善有真假、端曲、阴阳、是非、大小等，都应当仔细辨别。而辨别的总原则是“有益于人为善”。具体而言：不看行为本身，而看行为所造成的影响；不看当下成果，而看长远效果；不看个人得失，而看国家天下。

更进一步讲，行善可分为四个不同的层次：第一层次的行善是为行善而行善，尚有所求；第二层次的行善是行善已经成为自觉的习惯和品德，超越了为行善求福而行善；第三层次的行善是提升自己的格局境界，从行小善转变为行大善，达到自利利他的境界；最高层次的行善是先建设自己的心灵品质，开发心灵宝藏，再帮助家人和他人乃至人类建设心灵品质，开发心灵宝藏。去除小我，开发大我，达到无我利他的境界。在不同层次上的行善所积之福也可谓相差悬殊，第一层次的行善可传家三代以上，第二层次的行善可传家五代以上，第三层次的行善可传家十代以上，唯有最高层次的行善其家族传承才能历百代而不衰。

亿万家庭幸福倡议

今天主要发布了“为了亿万家庭的幸福”这一方太新使命，并在过去关于创新的两个观点“创新的源泉是仁爱”“创新的原则是有度”的基础上，提出了关于创新的第三个观点：“创新的目标是幸福”。然后重点提出了新时代的“家庭幸福观”：衣食无忧、身心康宁、相处和睦、传家有道。并进一步从这四个方面阐述了与家庭幸福的关系和提升幸福的方法途径。可见，对我们每个家庭而言，家庭幸福并非遥不可及，乃可学而至，但需要我们学而时习，立志笃行。为了进一步方便广大家庭学习践行，下面从不同层次再介绍三种方法：

幸福从常说“五句话”开始。对亿万家庭而言，有没有一种简单快捷的方法便能获得初级的幸福？当然有。家庭矛盾的一个普遍的根源是几乎所有人都认为对方不对，都等着对方认错，让对方改变，否则就不罢休，这样就陷入了一个解不开的死结。其实是我们不明白一个真理：我是一切的根源，只有自己改变了，才有可能改变他人。所以这个方法叫“超级简单‘五句话’幸福法”：“我错了！”“我也错了！”“我帮你！”“谢谢你！”“我爱你！”。只要家庭成员抓住一切机会每天常说这五句充满能量的话，很快就会发现幸福已悄悄来到我们的身边。这个方法只有一个关键：每个人要主动、勇敢并且真诚地说出“我错了！”“我也错了！”“我帮你！”“谢谢你！”“我爱你！”。

幸福社区核心理念

日前，方太一支名为《致老家的邻居》的短视频打动了超35万人的心。

在视频中，一张张朴素的年轻的脸直面镜头，完成一封书信的阅读，向邻居们发出真诚求助，希望邻居能“搭把手”，善邻共居，共创《隔壁的家人公约》。

活动上线半个月左右，蝴蝶效应显现。10余家党政机构组织、44家媒体机构、50余家品牌及高校同时联动，35万名公众参与公约制定，相关微博话题数突破6000万。可见，该活动戳中了不少在外游子的心，更唤起了人们对睦邻友好社区关系的向往。

8月12日，方太年度发布会以“幸福共比邻”为主题，不仅继续向公众自信展示创新科技与实践，也向近千位发布会现场的嘉宾，以及超2300万场外收看发布会直播的观众朋友，分享了自己新时代家庭幸福、社区建设的方太思考和方太倡议。

“亲仁善邻，国之宝也”。幸福不仅仅关系着每一个温馨小家，也关联着每一个我们所在的社区。方太在“为了亿万家庭的幸福”新使命驱动下，将借以通过优秀的产品与文化，带动更多家庭、更多企业，共同推动建成一个充满幸福感的社会。

以下是茅忠群在2019年度幸福发布会上的发言全文（含视频）：

创新三论

创新是企业发展的第一动力。但要实现方太全新的使命和愿景，必须对“创新”提出全新的要求。因为纵观创新的现状，存在诸多问题：如急功近利、危害健康、丧失底线、严重违背社会主义核心价值观等。究其根源，就是很多人把“贪欲”作为创新的源泉、把“无度”作为创新的原则、把“市场或流量”作为创新的唯一目标。由此，方太在去年提出了“创新三论”：创新的源泉是仁爱；创新的原则是有度；创新的目标是幸福。

创新的源泉是仁爱。一则《厨房油烟加剧家庭主妇肺癌风险》的央视新闻报道，让方太将吸油烟机研发方向调整为“最佳吸油烟效果”等指标。2013年推出的风魔方，以优异的吸油烟效果，保护了家人的美丽和健康；方太发明了三合一水槽洗碗机，开创性地将水槽、果蔬净化和洗碗这三大功能融合于一身，解决了中国人的洗碗难题，把健康和陪伴留给了家人。

家庭幸福观

相处和睦：相处和睦是家庭幸福必要的精神条件。要做到家人之间相处和睦，关键是要处好三种关系、遵守四项原则。古人认为家中最重要的关系有三种：夫妻关系、父子关系、兄弟关系。而处理好这三种关系的秘诀是：合理分工、各尽本分。即做到：夫义妇德、父慈子孝、兄友弟恭。另外，还需要遵循四项原则：各尽本分、互相包容、真情相待、无私奉献。

幸福社区

“亿万家庭的幸福”是一个巨大而长期的工程，去年我们提出了两个目标：未来十年让一千万家庭提升幸福感、让十万企业家迈向伟大企业。今天我们再提出一个目标：未来十年方太将与合作伙伴一道，共同打造一万个幸福社区。我们期待与更多志同道合的居委会、房产商、物业公司精诚合作，打造幸福社区，让整个中华大地都成为“安其居，甘其食，美其服，乐其俗”的幸福之地，为亿万家庭的幸福，为中华文化的繁荣兴盛和中华民族的伟大复兴做出应有的贡献。

幸福厨房理念

年初的这场疫情让我们不得不长时间宅在家，有人被迫学会了做菜，有人跟着父母提升了手艺。家人一起分享厨艺，交流烹饪心得，也聊聊各自的所见所闻。一家人聚在厨房里，围在餐桌边，交流多了，陪伴多了，自然就多了很多共处的幸福时刻。

回归厨房，生活一下子就热气腾腾起来，让终日追寻的幸福有了味道。

今年，方太“幸福三部曲”回归厨房，从“厨房有品，饮食有节，相处有乐，食亦有道”四个维度分享对幸福厨房的理解，正是对新时代家庭全新生活方式的理解与鼓掌。

亲爱的各位朋友：

晚上好！

欢迎大家观看方太2020年度幸福发布会。借此机会我谨代表方太集团，对长久以来关心支持方太发展的所有用户、朋友以及合作伙伴表示衷心的感谢！

2018年，我们提出了全新的企业使命“为了亿万家庭的幸福”，并提出了新时代家庭幸福观，“衣食无忧、身心康宁、相处和睦、传家有道”，同时搭建了方太幸福家APP平台,为每一位用户、每一个中国家庭带来幸福的智慧和启迪。

2019年，我们将幸福的外延做了进一步延伸，因为我们深知，小家的幸福离不开社区以及社会环境。为此，我们提出了幸福社区理念，通过“美善环境、精诚服务、和乐成长、互助公益”四个方面，打造出“不是一家人，胜似一家人”的幸福社区。

在今年这个特殊的年份里，发生了不少百年一遇的大事件。在人们宅家的数月中，“为了亿万家庭的幸福”的使命让我们有了更多的思考。过去两年，我们从家庭幸福观谈到幸福社区理念，今年我们突然发现，在追寻家庭幸福的过程中，厨房可以发挥举足轻重的作用，甚至可以成为家庭生活的中心，成为建设幸福家庭的核心场所。

过去30年，中国主流住宅是由独立分割的若干室、厅、厨、卫等组成的结构，通常是爸爸妈妈一人在厨房劳作，一人在忙碌其它事情，孩子则被关在房里学习，一家人在家里的相处状态无形中被割裂，家人的关系也因为这些物理墙体的隔离而产生隔阂。久而久之，幸福感流失便成为每个家庭都在面临的问题。

年初的这场疫情让我们不得不长时间宅在家，有人被迫学会了做菜，有人跟着父母提升了手艺。家人一起分享厨艺，交流烹饪心得，也聊聊各自的所见所闻。一家人聚在厨房里，围在餐桌边，交流多了，陪伴多了，自然就多了很多共处的幸福时刻，而这些幸福的能量也让我们更加乐观从容的面对当下的困境。

因此，我们发现，当我们回归厨房，用在家做饭代替快餐外卖；用家人围坐就餐代替一人独食；当我们用饮食调养身心代替不健康的饮食习惯；当我们在厨房跟爱人、孩子一起做饭，重新找回家的味道和感觉，在与家人共同协作与交流中，营造共同的话题和情趣；又在厨房中共同体悟一分耕耘、一分收获的天道，于饮食中明心净心，炊烟起处便是幸福的家。

诚如习总书记曾指出“少出去应酬，多回家吃饭”，也是在提醒我们，“天下之本在国，国之本在家”。如果说灶火的温度，决定了一个家的温度，那么厨房的幸福感某种程度上决定了家庭的幸福感。

今天，很荣幸跟大家分享 “幸福厨房理念”，包含“厨房有品，饮食有节，相处有乐，食亦有道”四个维度，旨在从新时代家庭的一种全新生活方式着手，通过厨房这一幸福道场的建设，让人们感悟：我们终日追寻的幸福，其实就在这充满烟火气的方寸天地中。

接下来，我将做一一阐述：

小康不小康，关键看厨房。在全民奔小康的当前时期，厨房的地位会越来越重要。厨房有品，即厨房设计应当有品位、有格局，具体包含了空间无界、功能无限、赏心悦目等三个方面。

空间无界：首先要打破厨房僵化的物理阻隔，如通过活动移门实现可敞开厨房设计，将厨房和餐厅、客厅有机融为一体。在这样的空间里，可分可合，似分而合，目之所及皆有家人。家人能够彼此看顾，又可以保持相对独立的空间，感受到温馨的家庭氛围。让家人不因独立的厨房格局，被分割在不同的物理空间，影响彼此的情感交流。其次，要让厨房和自然环境融为一体，可设置景观大窗，让阳光自由进出。在厨房，一边烹饪，一边感受时间的流动和四时的变化，炉灶上煲的汤，似乎也多了份幸福的味道。

功能无限：厨房将不再局限于传统的烹饪功能，让多场景、多功能成为可能。可以将烹饪、收纳、阅读、喝茶、工作、手工等场景与功能融入厨房，遵循“亲而不密，疏而不远”的原则，构建出家庭的活动中心。烹饪仍然是厨房的基本功能，围绕着烹饪功能，可细分为冷冻冷藏、热水净水、果蔬去农残、食材预处理、多种烹饪、吸排油烟、洗碗消毒、空净空调、垃圾处理、智能安全、收纳储藏、就餐喝茶等多种功能。为节省空间，我们可以选择集成类产品，如集成烹饪中心、水槽洗碗机等；为确保安全，我们宜选择值得信赖的品牌电器和橱柜；特别要提醒的是，很多时候我们设计厨房时会忽视收纳功能。其实，收纳功能至关重要。经过优秀的收纳设计，实现“常用浅收纳，鲜用有去处”，将开放展示和封闭储存有机结合，兼顾美观与便利，使得空间整洁有序，物品摆放合理，真正实现一目了然、一秒取物。

赏心悦目：艺术和自然中蕴含的美能让人赏心悦目，从而获得一种幸福感。一个幸福厨房，通过美学设计，同样能让我们赏心悦目。当家人的智慧体现在整洁干净的厨房环境、巧思流露在厨房的空气和光线里、爱心渗透在菜肴的搭配和精致的装盘时，孩子便开启了人生的第一堂美学课，同时也增强了幸福感。

从食材各种各样的颜色，认识到大自然中色彩的丰富和奇妙；

灶台上传来的炒菜和蒸煮的声音，是如此美妙，幸福感油然而生；

幸福厨房，只有香味，没有油烟。各种食材的香味，便是家的气味；

细细品味每一种食材、每一道菜肴的味道，感受自然之美、烹饪之美。

有人说：柴米油盐，尽可为诗；锅碗瓢盆，皆可入画。当视觉、嗅觉、味觉、听觉，丰饶的感官体验聚合在厨房，感受艺术与自然之美便成了一种生活方式和幸福途径。

健康是幸福的前提。俗话说“病从口入”。现代人增添了很多慢性病，如三高、肥胖、肿瘤等。这些病大多与生活方式息息相关，所以又称生活方式病。其中，暴饮暴食、胡吃乱吃是导致疾病的重要原因。解决方案是饮食有节，具体包含应时应地、适宜适度、洁净健康等三个方面。

应时应地：就是要多吃一些当季当地的食物，并根据当地的风俗习惯进行烹饪。

应时。指的是当下这个季节自然生长成熟的食物。中医“天人合一”的理念，即告诉人们要顺应自然规律去生活。当季食物顺应了自然规律，完成了自然的生长周期，与当下的天地之气相应，吃这样的食物更有益于身心健康。四季的饮食原则简示如下。

春季：阳气由内生发。饮食可略偏辛辣、甘味，促进肝胆生发并化解宿食；宜多食素，尤以绿色蔬菜、新芽、叶、尖为佳，如韭菜、豆芽、春笋等；少食肉类、酸味与寒凉食物。

夏季：阳气盛于体表，脏腑中阳气相对不足。饮食宜略酸、苦；应少吃生冷寒凉食饮，多喝温水；对于海鲜类食物，应少吃、熟吃、伴姜或辛辣佐料吃；夏季流汗较多，饮用水中可加入少量食盐。

秋季：阳气向内收敛。饮食可偏酸、甘，不宜食辛辣，适当食用应季水果以润燥，可适当增加肉食的比例，宜清补但不宜大补。

冬季：阳气潜藏于里。饮食宜偏咸，可多食滋阴潜阳、热量较高的食物。同时，需防止滋腻太过，宜配合萝卜等消食化积的食物以辅助消化。

应地。一是指本地产的常见食物；二是指符合本地的饮食习惯。人们因为长期吃当地常见的食物，肠胃对其产生了适应性，更容易消化吸收。反之，则会给肠胃带来负担，甚至导致疾病。

适宜适度：饮食应当讲究正确的方法。千百年来，我们所积淀的饮食文化，让健康饮食有法可依。

饮食七八分饱。我们只知食物能补充生命力，但不知食物的消化也会消耗我们的生命力。适度饮食，食物能被身体消化吸收转变为营养；但若暴饮暴食，则会使脾胃超负荷运转，食物不仅不能被身体消化吸收，反而会积存在体内成为垃圾，阻碍气血运行，影响身体健康。何为适度？一般讲七八分饱。或者说：未饱即止，已饥方食。

口味不宜偏嗜。《黄帝内经》云：“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁（gao）而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝(zhi)而唇揭；多食甘，则骨痛而发落。”所以饮食应注意食物的性味，做到五味适宜不偏嗜。

荤素合理搭配。《黄帝内经》云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”合理安排食物比例才能达到补养身体的目的。化生气血的根本是五谷，因为五谷是植物的种子，是生命的延续，是能量的源泉。所以一日三餐离不开五谷杂粮。肉食能起到补益的作用，适当食用有益健康，但不可过量。建议肉食占总量的1/8左右，最多不超过1/4。

烹饪方式合宜。烹饪方式对于食物的营养摄取也有重要的影响，如烹煮类食物善养肾水，煎炸类食物善养心火，蒸炖类食物善养脾胃。我们可以根据自己的身体状况选择合宜的烹饪方式。

洁净健康：首先，应当选择洁净的食材，如有机、无公害的瓜果蔬菜等。食用前，一定要将果蔬农残清洗干净，如使用三合一功能的水槽洗碗机。多吃熟食，少吃生食，不吃野生动物。其次，烹饪时要少油，少糖，少盐，且减少添加剂的摄入，保证饮食健康。相对而言，在家吃饭更能保证洁净健康。

家庭幸福离不开家人之间的和睦相处。幸福厨房将会是一个最适合家人之间交流互动并实现相处有乐的场所，具体包含亲密协作、高质陪伴、餐厨社交等三个方面。

亲密协作：在《中国女性厨房心理大数据洞察报告》中提及，有76.2%的女性认为一个人做饭很孤独，厨房像是被家人遗忘的角落。一个有家人高度参与、亲密协作的厨房，可以摆脱“孤独式”烹饪，你做饭，我搭把手，一边做饭，一边聊天，满足了家人之间渴望连接的情感需求，自然会产生更多的幸福。

在大部分家长眼里，厨房是孩子的“禁区”，“危险，别进来”，“油烟重，快出去”，当孩子充满好奇地想要探索食物时，常被大人们拒之门外。殊不知，带孩子下厨，也是一种重要的教育。厨房里，可以让孩子通过对食材的感知，体验它们的色泽、质地、气味，促进感官和大脑发育；还可以教孩子认识各种食材，如食材的产地、播种与收获的季节、药食两用食材的四性五味以及功能，还有食材的烹饪方法等，可大大提升孩子的知识面；而学会做饭更有助于培养孩子独立生活的能力和热爱劳动的品格。智能安全的厨电、猛火爆炒也不跑烟的厨房也为家人共同参与烹饪、体验劳作提供了必要条件。

高质陪伴：《2019年中国亲子陪伴质量研究报告》表明，中国家庭教育及亲子陪伴问题亟需社会关注，长期陪伴缺失或陪伴质量不高，对孩子成长会造成长期的负面影响。现实中，很多父母只是陪着孩子，而没有陪伴孩子。两者的区别是，陪着孩子的只是身，而陪伴孩子的是心。陪伴孩子，就是成为孩子的榜样和需要，与孩子身心互动，在这个过程中帮助孩子健康成长。另一方面父母也通过与孩子的互动，实现了自我成长。

厨房是高质量陪伴的理想场所。厨房里的陪伴，从一餐饭的时光开始。一起吃饭，本就是家庭中重要的陪伴时光，一家人围坐在一起，浅笑低语，聊聊工作与生活，聊聊孩子感兴趣的话题，关心一下孩子的学习，倾听孩子的心声，感受孩子的情绪变化，表达接纳并加以引导。其次，夫妻一起下厨，或与孩子一起下厨，也是重要的陪伴时刻。在这里，亲子手工，阅读，学习烹饪，自由交流，让高质量陪伴成为一种日常。

餐厨社交：厨房不仅满足了家人间的情感需求，也可以聚合亲朋好友的深情厚谊。在中国，家宴之风源远流长。家宴是一种独特的社交礼仪，也是一种雅致的生活方式；家宴是最亲近的款待，只谈友情、只诉衷肠；家宴也是同道中人谈经论道、交流切磋、互相印证的理想场合。

一场家宴中，浓缩着食材、烹饪的匠心与技法，体现着餐食礼仪文化，以及浓厚而纯粹的情义。透过每一道食物传递出的投入和用心，与宾朋们建立起更亲密的关系。而合理地利用厨房电器，准备一大桌美味佳肴也并非一件难事，如在集成烹饪中心帮助下，不仅能实现多达36种烹饪方式，同时，可以轻松做到30分钟六菜一汤，尽情展现让人称道的手艺。餐桌上开怀畅饮、轻松笑谈，让整个家都有了温度，也让彼此的情义有了厚度。

中国饮食文化博大精深，食亦有道。讲礼仪，重美德，生命得以成长，心性得以修养。我们可以透过幸福厨房的餐食礼仪、食育美德、明心净心建设我们的心灵品质。 

餐食礼仪：《礼记》有云：“夫礼之初，始诸饮食”。餐桌上，有一个人最基本的教养，也有一个家庭家风的传承。子曰：“不学礼，无以立”。养成文明的餐食礼仪，才能立己立人。当然，时代不同了，礼仪也要与时俱进。适合当代的礼仪举例如下：饭前鼓励孩子帮忙摆放碗筷；长幼有序，长辈先动筷；不抱怨饭菜不好吃；不吝啬夸赞家人的厨艺；餐桌上身体自然坐直，双脚平放，不翘腿，不抖脚；吃饭时单手捧碗；自己爱吃的菜不要抢着吃；饮食时不发出大声响；使用公筷公勺；等等。这些都是基本的餐食礼仪，只有学会了，一个人才能真正立起来。

食育美德：“一粥一饭当思来之不易”。在饮食过程中，觉知一餐饭的背后是天地自然的慷慨给予，是农夫的辛勤劳作，是家人的无私付出。从而，真诚地感恩天地的化育，感恩祖国的护佑，感恩父母的养育，感恩农夫的劳作，感恩所有付出的人，激发内心的爱与善意。真正的感恩当用爱回报，如我们当热爱自然，敬畏自然，保护自然，与自然和谐相处，共生共益。提倡一种餐食零浪费、少厨余的可持续生活方式。 

明心净心：智联招聘发布的《2018白领生活状况调研报告》显示，职场白领中有94.9%的人都有焦虑情绪，而焦虑源自诸多因素，比如职场竞争、工作压力、加班晚归、高房价等。世界越喧嚣，越浮躁，越需要我们关照自己的内心。厨房就是很好的修炼道场，通过明心净心，拥有一颗平和、从容、自在的心。

通过饮食可以明心。俗话说：“种瓜得瓜，种豆得豆”。在厨房，我们看到任何食材，都会立即想到它源于一个种子，并且瓜一定源于瓜的种子，豆一定源于豆的种子。从这里我们可以体悟世间最深刻的道理和规律：因果规律。儒家讲：积善之家必有余庆。道家讲：天道无亲，常与善人。佛家讲：因缘果报。总之，就是种什么因，得什么果。

地球上有几十亿人口，每一天大自然都会给予我们巨量的食物。对我们人类而言，大自然就像一个取之不尽的宝藏。古圣先贤实证到了天地万物为一体，那么人与天地万物亦为一体，而身之主宰便是心，王阳明又说：心外无物。这或许会启发我们觉悟到另一个人生真理：心中拥有无尽宝藏。

通过饮食还可以净心，如去除我们的贪欲。老子曰：“五色令人目盲；五音令人耳聋；五味令人口爽；驰骋畋猎，令人心发狂；难得之货，令人行妨。”幸福的厨房，当然需要色声香味。但是中华文化讲究中道，过犹不及。过度追求饮食的色声香味、山珍野味和暴饮暴食，就是贪欲了，就不合道了。通过对饮食的克制，口味适中，避免偏食，已饥方食，未饱即止，就能逐渐去除心中的贪欲，达到净心的目的。